Bromatología: alimentos de origen vegetal, alimentos grasos, aguas de consumo, saneamiento de la industria alimentaria: control de calidad.

Montes, Adolfo Leandro

Bromatología: alimentos de origen vegetal, alimentos grasos, aguas de consumo, saneamiento de la industria alimentaria: control de calidad. - 1a. ed. - Buenos Aires : EUDEBA, 19. - Vol.2, 716p., fot., gráfs.


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