La ciencia de los alimentos.
Potter, Norman N.
La ciencia de los alimentos. - 1a. ed., 1a. reimpr. - Zaragoza, España : Acribia, 2007. - 667 p. il.
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
ETIQUETADO DE ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
La ciencia de los alimentos. - 1a. ed., 1a. reimpr. - Zaragoza, España : Acribia, 2007. - 667 p. il.
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