Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos.
Charley, Helen
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. - 1a. ed. - México : Limusa, 2012. - 767 p. il.
COCINA
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
NUTRICION
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. - 1a. ed. - México : Limusa, 2012. - 767 p. il.
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