Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Belitz, Hans-Dieter

Química de los alimentos. - 3a. ed. - Zaragoza, España : Acribia, 2012. - 910 p. il.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
ANALISIS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS