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| 007 | ta | ||
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| 040 | _cclsaucc | ||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.07 _bP953 |
| 100 | 1 | _aPrimo Yúfera, Eduardo | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cEduardo Primo Yúfera |
| 250 | _a1a. ed., 1a. reimpr. | ||
| 260 |
_aMadrid : _bSíntesis, _c1998. |
||
| 300 |
_a461 p. : _bilustraciones |
||
| 650 | 1 | 7 |
_aALIMENTOS _xANALISIS |
| 650 | 2 | 7 | _aCOMPOSICION DE LOS ALIMENTOS |
| 650 | 2 | 7 | _aCONTROL DE CALIDAD |
| 650 | 2 | 7 | _aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| 999 |
_c49493 _d49493 |
||
| 942 | _2ddc | ||