Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Limusa, 2012.Edición: 1a. edDescripción: 767 p. ilTema(s): Otra clasificación: - 664 C 478 2012
Bibliografía Mínima
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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