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GMP-HACCP: buenas prácticas de manufactura: análisis de peligros y control de puntos críticos. por
Edición: 1a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Ediciones Macchi, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 363.192 F 664 2000.

Bibliografía Mínima
Norma Chilena Oficial Nch2861.Of 2011 : sistemas de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) - directrices para su aplicación = Hazard analysis and critical control points (HACCP) system - guidelines for its application. por
Edición: 1a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Santiago, Chile : Instituto Nacional de Normalización, 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (6)Signatura topográfica: 363.192 I 59 2011, ...

Libros
HACCP : enfoque práctico. por
Edición: 2a. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central (1)Signatura topográfica: 363.192 M 888 2001.

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